Крестообразный набор петель, набор с утолщенным краем, болгарский зачин — это все названия одного и того же способа набора петель.

Как выполнить болгарский зачин, можете посмотреть в этом видео:

Уроков, где учат набору петель с утолщенным краем, в Сети достаточно. Если вам не нравится видеоурок, можете посмотреть пошаговые фото, например, тут.